Přejít k obsahu

RECEPTY
SUROVINY
TIPY
O MNĚ
KONTAKT
Newsletter
e-shop

Buchta v troubě

Upečeno s mlsností sobě vlastní

Hledáte něco ?Zadejte vyhledat a stiskněte enter.

Buchta v troubě

Upečeno s mlsností sobě vlastní

RECEPTY
SUROVINY
TIPY
O MNĚ
KONTAKT
Newsletter
e-shop

Hledáte něco ?Zadejte vyhledat a stiskněte enter.

Úvodní stránka Newsletter

Newsletter

Nechte toto pole prázdné prosím

Každý měsíc posílám originální recept zdarma. Chcete ho taky? Přihlaste se k odběru.

Nespamuju! Další informace nalezneš v zásadách ochrany osobních údajů.

Zkontrolujte si svoji doručenou poštu nebo spam koš a potvrďte, že chcete odebírat.

Sledujte mě

buchtavtroube.cz

Pohanka 🌾 Přirozeně bezlepková pseudoobilov

Pohanka 🌾
Přirozeně bezlepková pseudoobilovina, která obsahuje rutin a je tak skvělá na žily. Obsahuje hodně vlákniny (10 g na 100 g) a také obsahuje plné spektrum aminokyselin (sice některé v nízkém zastoupení, i tak je skvělým zdrojem bílkovin). Má svoji specifickou chuť, kterou mi chvíli trvalo, než jsem se naučila mít ráda 🧡. A věřím, že třeba i díky mým receptům jí dáte také šanci.
Ve svých receptech pracuju jen s mechanicky opracovanou pohankou (ta je světlá). Oproti hnědé je chuťově méně intenzivní a hodí se i na pečení granoly.
Zkuste z pohanky:
~ křupavou granolu
~ snídaňovou kaši
~ sušenky
~ risotto
~ placičky
~ zapečenou zeleninu
~ přílohu
~ salát a sousty dalšího
A co děláte z pohanky nejraději vy?
PS: právě můžete ulovit moji Neobyčejnou pohankovou granolu. Právě jsem doskladnila omezený počet 🫶.
#pohanka #bezlepku #buchtavtroube

Minulý týden na fotkách 📸 Fakt je to dobrý

Minulý týden na fotkách 📸
Fakt je to dobrý si fotit momentky a vracet se k nim. Já nevím, jak vy. Ale často se mi dny slejou v jedno velké vyčerpání a tohle mi pomáhá si uvědomovat, co vše jsem prožila.
1. Jsem v časopise @primafresh
2. To hned na 7 stranách | děkuju moc a moc @primafresh
3. Sháněla jsem kostým pro dceru na jarní slavnost… 🌸🤯
4. Vykoupili jste pohankovou granolu | doskladním v tomto týdnu 💫
5. Natáčela jsem outfitové video pro @sophistic_by_veronika 🧡
6. Stále tvořím nové recepty do kuchařky
7. Udělala jsem byznysové rozhodnutí a z různých důvodů jsem stopla projekt, na kterém jsem pracovala od ledna každý den 🥲
8. Konečně jsem se hecla a šla na skupinovou lekci cvičení (před dětmi standard, teď velká logistika a o to větší radost, když to vyjde) | navíc @poppypilatesprague je v budově, kde jsem před pár lety pracovala (budeme tomu říkat znamení, jo 🫶)
9. Vzala jsem dceru na balet do Národního a bylo to skvělý! 🩰
10. Umyla jsem si po 17 dnech vlasy 🤭 (alespoň jsem si mohla dát vanu s oblíbenou svíčkou @du_coeur_cz a olejem, který jsem ukradla dětem 🤭 | je z @vivabeauty_cz)
11. + 12. + 13. Po delší době jsem vařila podle Neobyčejné a já tu kuchařku miluju 🧡 (sebechválo, no) - byly jáhlové smaženky, mrkvová polévka s čočkou, pohankovo-špaldový chleba, domácí pribináček a žervé, řepový chlebíček
Tento týden se konečně pouštím více do SEO a také mě čeká rozhovor v rádiu. Myslete na mě. Nahlas říkám: ano přijdu, můj vnitřní hlas panikaří a zdrhá 😅🥹
Mějte super první dubnový týden 🍃

Možná proto se vám bábovka taky vždycky srazí.
Vyklápíte ji teplou.
Bábovky jsou citlivky a nemají rády změny teplot, takže i když jste nadšení z toho, jak vám bábovka v troubě krásně vyběhla, vydržte chvíli a nechte ji zchladnout ve formě. Já ji vyklápím minimálně po 10–15 minutách, raději ji ale nechávám ve formě ještě déle.
NA CO DALŠÍHO si dávat pozor při pečení bábovek? Speciálně těch, které obsahují kefír, tvaroh, ricottu nebo jogurt.
1. Správná teplota surovin | všechny suroviny by měly mít stejnou pokojovou teplotu, takže suroviny vyndejte z lednice včas a rozpuštěné máslo naopak nechte zchladnout
2. Těsto zbytečně nepřemíchejte | mouku s kypřidlem vmíchejte až na závěr a nemíchejte dlouho a intenzivně.
3. Správné kypřidlo | pokud používáte kefír nebo jinou kyselou složku, můžete část kypřicího prášku nahradit jedlou sodou. Osobně toto nedělám, ale vím, že řadě lidí v mém okolí toto funguje.
4. Poctivé vyšlehání | pokud je v receptu uvedeno, že vejce jsou s cukrem vyšlehané do světlé nadýchané pěny, nestačí suroviny jen spolu smíchat
5. Na nic nečekejte | než se pustíte do přípravy těsta, vymažte a vysypte bábovkovou formu a předehřejte troubu
6. Neotevírejte troubu | bábovka by mohla spadnout
7. Nechte bábovku zchladnout ve formě, případně dejte na formu mokrou utěrku. To může pomoct uvolnění těsta.
Stalo se vám to také? A připojili byste ještě nějaký tip?
#buchtavtroube #babovka #tipy

What’s in my bag 👀 Když jsem byla o dost ml

What’s in my bag 👀
Když jsem byla o dost mladší, tuhle stránku v časopisech jsem milovala 🧡. Nemám malou, ani speciální designérskou kabelku, ale poklady a půl života v ní mám 😅
Co nosíte v kabelkách vy?
~ kabelka samozřejmě moje @sophistic_by_veronika 🧡

Bowl s kuřecím masem v ořechové krustě 🌰

Bowl s kuřecím masem v ořechové krustě 🌰
Jídlo, které si můžete upravit na míru chutím, zásobám v lednici i sezoně.
Ingredience
Kuřecí maso v ořechové krustě
* 100 g bílého jogurtu (3,5 % tuku v sušině)
* 2 lžíce olivového oleje
* 1–2 stroužky česneku
* sůl
* 320 g kuřecích nebo krůtích prsou
* 100 g Oříšků z pece (použila jsem příchuť med a chilli) @mix.it
* pečicí papír
Pečená zelenina
* 1 batáta o váze 500 g a 2–3 mrkve o celkové váze 300 g (váhy před očištěním)
* 2 lžíce olivového oleje
* sůl
Bowl
* 90 g bulguru (váha v suchém stavu)
* 90 g horské čočky (váha v suchém stavu)
* sůl
* 200 g cherry rajčat
* ½ okurky
* 50 g listových salátu
* 120 g cottage
* 40 g Oříšků z pece ~ med a chilli @mix.it
Hořčičný dresink
* šťáva z 1 citronu
* 3 lžíce olivového oleje
* 1 lžíce hrubozrnné hořčice
* 1 lžička medu
* sůl
Postup
Kuřecí maso v ořechové krustě
1. Začnu si předehřívat troubu na 200 °C (horní a spodní ohřev). Plech vyložím pečicím papírem.
2. V mělké misce rozmíchám jogurt s olivovým olejem, nasekaným česnekem a solí.
3. Maso nakrájím na kousky a vložím do jogurtové marinády. Dám stranou.
4. Oříšky přesypu do nožového mixéru a rozmixuju najemno. Přesypu je do hlubokého talíře.
5. Maso položím do rozmixovaných oříšků, obalím z obou stran. Pokládám je na polovinu plechu.
6. Na druhou polovinu dám nakrájenou zeleninu.
7. Peču asi 20 minut.
Pečená zelenina
1. Batátu a mrkve oloupu a nakrájím na menší kousky. Dám na druhou polovinu plechu.
2. Ochutím olivovým olejem a solí. Peču stejně dlouho jako maso.
Bowl
1. Bulgur a čočku propláchnu.
2. Dám do hrnce, osolím a zaliju dvojnásobkem vody a vařím 20 minut doměkka.
3. Pokrájím čerstvou zeleninu a připravím dresink - všechny suroviny promíchám.
Podávání
1. Do misek rozdělím uvařený bulgur s čočkou, pečenou i čerstvou zeleninu, cottage, zakápnu dresinkem a doprostřed položím kousky masa a zasypu oříšky.
Počet porcí | 4
Doba přípravy | 40 minut
💫 Recept jsem připravila v milé spolupráci s Mixit. Neváhejte využít slevový kód BUCHTAVTROUBE na celý sortiment, a to včetně již zlevněných produktů. Kód lze také kombinovat s množstevní slevou.

Poslední dny v letu 💫 1. Proužky a červená

Poslední dny v letu 💫
1. Proužky a červená rtěnka = 🧡💋
2. Skoro každý den vařím, peču, fotím a píšu recepty do nové kuchařky 👀
3. Velikonoční bábovka | pár z vás už ji zkoušelo a moc vám chutnala 🙏
4. Zelená krémová quinoová pánev 🍃 | další pecka z nové kuchařky
5. Mám posledních pár kousků Neobyčejné pohankové granoly skladem 👋
6. Pečené fazole | tohle jídlo budete milovat 🫘
7. Špaldový salát třeba do práce 🎒
8. Nová mani z nejmilejšího @top_salon_praha | miluju tu přirozenost a preciznost
9. Quinoový chleba | recept máte v nové Reels
10. Milé setkání a focení s @luciedesmond v @thestore_studio 📸
11. Matcha v @ronincoffeespot 🍵
12. Jarní vítr do mého šatníku díky @sophistic_by_veronika 🧡
13. Zásoby a novinky v jednom od @menu_gold, které se nesmírně hodí při tvorbě nové kuchařky
14. V 16:30 upečený beránek 🐏
15. V 18:15 téměř spořádaný beránek 😅🤣
16. Zapečené gnocchi s fetou, žampiony a špenátem | jeden pekáček, 10 minut práce, přesně takové recepty všichni chceme, že?
17. Asi jedno z posledních chai latte a teď budou kávy a drinky na ledu 🧊
Tyhle fotky člověku připomenou hezké momentky, zkuste to taky 👀🥹

Quinoový chleba 🍞 Pokud jste byli v minulé

Quinoový chleba 🍞
Pokud jste byli v minulé životě veverka jako já, tenhle chleba je pro vás. Miluju jeho chuť, snadnou přípravu a v neposlední řadě výživové hodnoty. 💫
Ingredience
* 70 g bílé quinoy (váha v suché stavu), cca 200 g vařené quinoy
* 150 g jemných ovesných vloček
* 300 g směsi semínek (dýňová, slunečnicová, sezamové, lněná… – já využila směs Natur od @agroelznojmo)
* 1/2 lžicky soli
* 1,5 lžíce olivového oleje
* 5 vajec
* pečicí papír
Postup
1. Quinou vsypu do sítka a propláchnu pod tekoucí vodou. Dám ji vařit do hrnce s dvojnásobným množstvím lehce osolené vody. Quinou vařím 15–20 minut.
2. Uvařenou quinou přesypu do sítka a nechám ji okapat a vychladnout.
3. Mezitím začnu předehřívat troubu na 180 °C (horní a spodní ohřev). Formu na chlebíček vyložím pečicím papírem.
4. Do velké mísy přesypu všechny sypké suroviny, včetně zchladlé quinoy. Přiliju olivový olej a rozklepnu vejce. Lžící promíchám.
5. Jakmile se všechny složky těsta spojí, přendám je do formy. Uhladím a dám péct na 45 minut.
6. Po upečení nechám vychladnout na mřížce.
Doba přípravy
30 minut + 45 minut pečení
Váha
1000 g
Velikost formy
Chlebíčková o délce 25 cm
Vegetarián
Bez lepku (v případě použití bezlepkových vloček)
Bez laktózy
👀 PS: Tento recept je malá ukázka toho, na co se můžete těšit v nové kuchařce.
#buchtavtroube #bezlepku #rychlerecepty #czechfoodblogger

Jáhly 🌾 Skvělá a podle mě nedoceněná sur

Jáhly 🌾
Skvělá a podle mě nedoceněná surovina. Jde o loupané proso, které je přirozeně bezlepkové. Jáhly jsou dobře stravitelné, takže se hodí do jídelníčků malých dětí. Ale zapomeňte na to, že by se z nich daly připravovat jen snídaňové kaše.
Na fotkách najdete inspiraci na řadu skvělých a rychlých receptů:
– snídaňové kaše
– saláty
– originální přílohy
– křupavé placičky
– svačinové kuličky
– dezerty
Co zkusíte z jáhel vy? Nebo co z nich máte nejraději vy?
~~~
Kuchařky pořídíte na eshop.buchtavtroube.cz a recepty z blogu na buchtavtroube.cz
#buchtavtroube #rychlerecepty #snidane #jahly #czechfoodblogger

Citronovo-pistáciová velikonoční bábovka 🐰

Citronovo-pistáciová velikonoční bábovka 🐰
Dezerty, které nás stojí málo úsilí, ale přináší hodně efektu, máme všichni nejraději. A přesně taková je tato bábovka. Díky citronu je svěží, díky pistáciím jarně zelená a díky veli-ko-ko-nočním vajíčkům je zase zábavná.
Ingredience
* 190 g másla nebo 160 ml rostlinného oleje
* 120 g pistácií @mix.it
* 3 vejce
* 300 ml kefíru
* 170 g třtinového cukru
* 240 g hladké špaldové mouky
* 100 g pšeničné dětské krupičky nebo hrubé pšeničné mouky
* 10 g kypřicího prášku (1½ lžičky)
* špetku soli
* kůru z 1 bio citronu
* olej nebo máslo na vymazání a dětskou krupičku nebo hrubou mouku na vysypání formy
Citronová poleva
* šťávu z ½ citronu
* 100–120 g moučkového cukru
Zdobení
* Veli-ko-ko-noční vajíčka @mix.it
* pistácie @mix.it
Postup
1. Všechny suroviny z lednice vyndám alespoň hodinu před začátkem pečení. Pokud používám máslo, rozpustím ho v malém kastrůlku a nechám zchladnout. Rovnou si také vymažu a vysypu bábovkovou formu.
2. Ořechy nasypu do nožového mixéru a rozmixuju najemno.
3. Začnu předehřívat troubu na 175 °C (horní a spodní ohřev).
4. Do velké mísy naliju kefír, rozpuštěné máslo nebo olej, rozklepnu vejce, přisypu cukr a ruční metlou promíchám. Poté přisypu mouku, krupičku, ořechy, kypřicí prášek, sůl a citronovou kůru. Znovu promícham a vliju do bábovkové formy.
5. Peču 50–60 minut.
6. Jestli je bábovka upečená, ověřím vpichem špejle. Pokud bude po vytažení suchá, bábovka je upečená.
7. Bábovku nechám zchladnout a opatrně vyklopím na mřížku a nechám vychladnout. Mezitím si připravím citronovou polevu.
Citronová poleva
1. Do citronové šťávy postupně přisypávám moučkový cukr a míchám. Výsledná poleva je hladká a pomalu stéká po lžíci.
Zdobení
1. Polevu naliju na bábovku a dozdobím veli-ko-ko-nočními vajíčky a posekanými pistáciemi.
Doba přípravy
20 minut + 50 minut pečení
Velikost formy
2,4 l
Recept jsem připravila v milé spolupráci s @mix.it. Neváhejte využít slevový kód BUCHTAVTROUBE na celý sortiment, a to včetně již zlevněných produktů. Kód lze také kombinovat s množstevní slevou.
#spoluprace #buchtavtroube #babovka #velikonoce

Jáhlové raffaello 🥥
Kuličky jsou rafinovaným způsobem, jak schovat zdravou surovinu jako jsou jáhly. Intenzivní tóny kokosu jáhly lehce zapřou a vy nebudete muset před servírováním strávníkům nic prozrazovat. Navíc tvar kuliček bývá u dětí velmi oblíbený.
Ingredience
* 100 g jáhel (váha v suchém stavu)
* špetku soli
* 100 g kokosového másla (pozor, ne oleje)
* 70–100 g medu
* 125 g strouhaného kokosu + cca 30 g na obalení
* 100 g rozinek
* 50 g plátkových mandlí (ještě lehce posekaných nebo podrcených)
Postup
1. Jáhly proliju vroucí vodou. Většinou tak dělám 2×. Poté jáhly zaliju dvojnásobným množstvím vody a lehce osolím. Vařím pod pokličkou asi 15 minut. Nechám vychladnout.
2. Kokosové máslo spolu s medem rozpustím v kastrůlku.
3. Lehce zchladlé máslo s medem přiliju do jáhel. Přidám k nim kokos, rozinky a posekané mandle.
4. Rukou vše promíchám. Směs je konzistentní a navlhčenou rukou se dá vytvořit nelepivá kulička. I tak raději směs dám na pár minut odpočinout do lednice.
5. Rukou vytvářím malé (ideálně stejně velké) kuličky o velikosti menšího golfového míčku. Já jich měla 25.
6. Každou kuličku obalím v kokosu.
Recept je bezlepkový, bezlaktózový a vegetariánský.
#buchtavtroube #prodeti #svacinaprodeti #rychlerecepty #receptyprodeti

Naše kefírová bábovka 🧡 Nejjednodušší b

Naše kefírová bábovka 🧡
Nejjednodušší bývá občas nejlepší. Rychlá kefírová bábovka splňuje toto pravidlo na 100 %. Miluju její nekomplikovanou a rychlou přípravu a hlavně chuť. Díky kefíru je bábovka maximálně vláčná.
Ingredience
Na odměřování používám hrnek o objemu 300 ml
* 1 hrnek kefíru
* 2 vejce
* ½ hrnku oleje (já používám kvalitní řepkový nebo olivový)
* ½ hrnku třtinového cukru
* 1 a ¾ hrnku hladké špaldové mouky
* 1 lžička kypřicího prášku (doporučuju bezfosfátový)
* špetka soli
* 2 lžíce holandského kakaa
* olej nebo máslo na vymazání a krupičku/hrubou mouku na vysypání formy
Postup
1. Kefír a vajíčka vyndám hodinu před pečením z lednice a dám na linku. Tento krok opravdu nepodceňujte.
2. Formu na bábovku pečlivě vymažu olejem/máslem a vysypu krupičkou.
3. Troubu předehřeju na 175 °C (horní a spodní ohřev).
4. Do mísy dám všechny suroviny kromě kakao. Vymíchám metlou hladké těsto.
5. 2/3 těsta vliju do formy. Do zbylé části těsta přimíchám kakao. Kakaové těsto naliju na světlé. Mohu lehce ve formě promíchat.
6. Peču cca 45 minut. Před vyndáním z trouby ověřím propečenost vpíchnutím špejle do bábovky, pokud je suchá, je hotovo.
7. Bábovku nechám chvíli vychladnout ve formě a pak opatrně vyklopím a nechám dovychladnout na mřížce.
Doporučuju používat bezfosfátový prášek na bázi jedlé sody. Ta lépe reaguje s kefírem.
Formu mám o velikost 2,4 l
#buchtavtroube #babovka #rychlerecepty #czechfoodblogger #sladke

Neobyčejná pohanková granola 💫 ~ Na snídan

Neobyčejná pohanková granola 💫
~ Na snídani
~ Na svačinu
~ Jen tak
Upečená ze surovin, které chcete jíst - bio pohanka, piemontské lískové ořechy, kvalitní holandské kakao, lyofilizované maliny a 💗.
~
Pořídíte na eshop.buchtavtroube.cz
~
Dáte se mnou pohance šanci?

Load More... Follow on Instagram

Každý měsíc posílám recept zdarma

Nechte toto pole prázdné prosím

Každý měsíc posílám originální recept zdarma. Chcete ho taky? Přihlaste se k odběru.

Nespamuju! Další informace nalezneš v zásadách ochrany osobních údajů.

Zkontrolujte si svoji doručenou poštu nebo spam koš a potvrďte, že chcete odebírat.

Na co máš chuť?

Hledáte něco ?Zadejte vyhledat a stiskněte enter.

Archiv

Archiv

Napište mi

info@buchtavtroube.cz

Veškerý obsah byl vytvořen, nafocen, upečen a sněden s láskou Buchtou v troubě. Blossom PinIt | Developed By Blossom Themes. Powered by WordPress .