Doba, kdy miminko posnídalo mateřské/umělé mléko je pryč, jednoduché kaše rozmíchané ve vodě jsou fádní a nezajímavé a zároveň roční dítko už je pořádný pytel blech, který se nenechá nakrmit jen tak něčím. Na dospělácké snídaně v podobě bábovek je přeci jen brzy. Co dávat ročním capartům, aby jim chutnalo?
Tady máte několik našich osvědčených snídaní pro dny, kdy se nakrmit nechá i pro dny, kdy rozhodně bude jíst sama. Testováno na dceři a často i na manželovi či na mne.
Záměrně neuvádím konkrétní gramáže. Zaprvé vařím od oka a zadruhé každé dítko má přeci jen jiný apetit a sní různé množství.
PS: za bordel po snídani žádnou zodpovědnost rozhodně nenesu.
Co dávám dceři k snídani?
Od chvíle, kdy jsem začala dávat Anežce první příkrmy, snažím se vybírat co nejkvalitnější potraviny. Pokud to jen jde, volím bio anebo potraviny z lokálních zdrojů. Ne vždy to ale je možné. Tak jako tak vždy volím skutečné základní potraviny.
Osobně nechápu, proč bych měla dceři dávat „speciální“ dětské sušenky/kroužky/křupky dle obalu vhodné pro děti od 6. měsíců, které z poloviny obsahují pšeničnou mouku a dále cukr, škrob a palmový olej a pak v zanedbatelném množství nějaké vitamíny. Takové sušenky bych si ani pro sebe nekoupila a nevidím nejmenší důvod, proč je dávat své dceři.
Co je základem Anežčiných snídaní?
- jemné ovesné vločky
- jáhlové/pohankové kaše
- obyčejný bílý jogurt anebo řecký bílý jogurt
- různé druhy čerstvého ovoce
- ovocné přesnídávky – domácí i ty kupované v bio kvalitě
- zelenina – mrkev, cukety, okurky, rajčata (miluje Nelinky od Čerstvě sklizeno)
- 100% oříškové máslo (skvělé je mandlové z DM anebo kešu z Rossmanna – obě v bio kvalitě)
- sušené ovoce (opět nejčastěji sahám po bio rozinkách z DM)
- kvalitní kváskový chleba
- máslo či žervé anebo také holandský tvrdý kozí sýr
Recepty
Banánové lívance ze 3 surovin
Vhodné pro děti už od 9. měsíců
Většina dětí banány miluje, jsou sladké, dobře se jim drží a zvládnou je rozkousat i bez zoubků. Ráda z nich Anežce připravuju malé lívanečky/placičky, které už jen dozdobím řeckým jogurtem a přidám borůvky anebo jiné ovoce.
Recept najdete tady.
Dýňové lívance
Podzimní snídaně jak vyšitá. U nás doma je milujeme všichni. Anežka k nim potřebuje borůvky (borůvky je lepší pomačkat, aby byly pro děti bezpečné) a řecký bílý jogurt, manžel zase našlehaný tvaroh, hóóódně javorového sirupu a opražené ořechy. No a já? Cokoliv, co na mne zbyde :-D.
Recept najdete tady.
Fermentované vločky s jogurtem
Vhodné pro děti od 6 měsíců (po zavedení alergenů). Vynechala bych rozinky.
Fermentace ovesných vloček podpoří jejich stravitelnost. Příprava je velmi jednoduchá. Vločky zaliju studenou vodou – vody dám trochu víc, než aby byly jen v ní ponořené. Vločky takto nechám na kuchyňské lince přes noc.
Já ráda k vločkám dávám i rozinky a špetku skořice. Ráno už jen dozdobím jogurtem, oříškovým máslem a ovocem.
Chleba s máslem a žervé
Absolutní jednoduchost, žádné komplikované chutě. Stačí perfektní kváskový chleba – my doporučujeme špaldový se sezamem z pekárny Praktika, dobré máslo anebo kvalitní žervé. Při výběru žervé dávejte velký pozor, jaké si kupujete, ne každé žervé obsahuje jen smetanu/tvaroh/mléko a sůl.
Skvělé budou i domácí pomazánky – do žervé/tvarohu/tučného jogurtu přidáte nastrouhanou zeleninu anebo vařené vajíčko.
Vaječná/žloutková omeleta
Zkoušela jsem Anežce dávat uvařený žloutek anebo celé vajíčko, ale moc jí nezaujalo. Zkusila jsem proto formu omelety lehce opečené na másle (gurmánka :)). K tomu trochu zeleniny a kvalitní kváskový chleba (tentokrát dokonce domácí špaldový podle receptu od Karolíny Fourové) s máslem. Snídaně, kterou nepohrdne kdejaký dospělý 🙂
Ovesná kaše s nastrouhaným jablkem a rozinkami
Snídaně, na které si pochutnají děti i dospělí. Vločky dám na suchou pánev, lehce opražím, zaliju vodou anebo plnotučným bio mlékem, přihodím pár rozinek či jiné kvalitní (ideálně bio) sušené ovoce a ovoním skořicí či vanilkou. S kořením raději šetřím. Jakmile se tekutina vstřebá a kaše je krémová, odstavím ji z plotny. Do kaše vmíchám nastrouhané jablko, přidám lžičku oříškového másla a trochu bílého jogurtu.
Do kaše se místo jablka hodí nastrouhaná mrkev, cuketa, hruška anebo třeba dýňové pyré.
Jáhlová kaše s teplým ovocem
Jáhly dvakrát proliju vroucí vodou a pak je podle návodu na obalu uvařím doměkka. Anežce je vařím spíš trochu víc. Ráda je vařím půl na půl ve vodě a mléku. Mezitím si ve vedlejším kastrůlku ohřeju mražené ovoce, nijak nedoslazuju. Jindy si podusím jablka, hrušky anebo švestky s trochou skořice. Výslednou kaši zjemním oříškovým máslem anebo kouskem klasického másla, přeliju ovocem a dá lžičku bílého jogurtu.
A co snídají nejraději vaše děti?
Připravujte nejen svým dětem neobyčejná jídla z obyčejných surovin, které máte doma. Dejte šanci surovinám jako jsou jáhly, pohanka, luštěniny, kořenová zelenině nebo třeba vločky a zjistěte, jak zábavná a skvělá jídla z nich vykouzlíte.
