Jsem obrovským milovníkem domácí granoly. Pravidelně vás zásobuju tipy a recepty na různé příchutě a variace granol. Jestli je ale nějaká granola mému srdci blíž, je to ta pohanková. Na pohankovou granolu s lyofilizovanými jahodami najdete recept v Neobyčejné kuchařce. Ale pokud se vám nechce péct, nemusíte, granolu si můžete u mě pořídit.
Na začátku roku 2024 se mi naskytla příležitost nechat vyrobit granolu v pražské cukrárně Myšák. Vytvořila jsem recept, který jsme pak ladili a testovali spolu s šéfcukrářem Lukášem Pohlem. Po několika měsících byla hotová. Ano, trvalo to skoro ¾ roku, než jsem držela granolu v ruce.
Moje pohanková granola s nejlepším kakaem, lyofilizovanými malinami, piemontskými lískovými ořechy. Křupavá. S velkými hrudkami (ty miluje každý, že jo :). Tak akorát sladká. Se skvělými nutričními hodnotami. Na snídani. Na svačinu. K sežrání jen tak.
