Já placičkám říkám sladké bramboráky. U nás a speciálně u mých dětí jsou velmi oblíbené, tak věřím, že i vás si získají. Díky mrkvi jsou sladké a díky čočce zase zase o trochu výživnější. Navíc je recept hezky variabilní, tak mrkněte i dolů do mých tipů na obměny. 

Další recepty z této série najdete tady.

Ingredience

  • 200 g červené čočky
  • sůl
  • cca 5 mrkví o celkové váze 500 g (váha před očištěním)
  • 70 g parmazánu
  • 3 vejce
  • hrst hladkolisté petrželky
  • 2 lžíce hladké nebo celozrnné (špaldové) mouky
  • 4 lžíce oleje na opékání

K podávání 

  • bylinkový dip například ze zakysané smetany/tvarohu či cottage ochucené utřených česnekem, čerstvými bylinkami a solí

Postup

  1. Čočku nasypu do hrnce a zaliju vodou. Lehce osolím a přivedu k varu. Vařím 7 minut do poloměkka. Přebytečnou vodu sliju. Nechám zchladnout.
  2. Mrkev očistím a nastrouhám nahrubo. 
  3. Do větší mísy dám nastrouhanou mrkev. Parmazán nastrouhám najemno a přidám  ho mrkvi.
  4. Přidám vejce i nasekanou petrželku.
  5. Nyní přisypu zchladlou čočku. Promíchám.
  6. Aby těsto drželo lépe pohromadě, přisypu 2 lžíce mouky a zapracuju do čočkové směsi.
  7. V pánvi rozehřeju polovinu oleje. 
  8. Pomocí lžíce pokládám do pánve jednotlivé placičky o velikosti dlaně. Opékám z obou stran. Celkově jich je cca 9. V polovině pečení přiliju druhou polovinu oleje. 
  9. Podávám s bylinkovým dipem.

⏰ Doba přípravy: 40 minut
🍽️ Počet porcí: 3–4 / 9 placiček
🌿 Jídlo je vegetariánské. 
👧🏻 Moje doporučení pro děti: Placičky jsou vhodné pro nejmenší děti (od 6 měsíců) po zavedení alergenů. Pro děti do jednoho ruku se doporučuje jídla nedosolovat. Plačičky obsahují parmazán, proto bych již další sůl nepřidávala. Placičky se budou nejmenším strávníkům dobře držet. Moc hezká dětská jídla vymýšlí Terez @drobeckuvtalir. Tak mrkněte.
✨ Tipy na obměny: místo mrkve se nebojte sáhnout po jiné kořenové zelenině – petrželi, pastiňáku, bulvovém celeru nebo i červené řepě. Místo parmazánu tu funguje i ementál, čedar či grana padano. Pokud vám placičky zbydou, druhý den z nich budete mít suprový oběd do práce. 
🫙 Suroviny ze zásob: čočka, mrkev, vejce, parmazán
💰 Cena: 35 Kč na porci (s cenou se dostanete výrazně níž, pokud parmazán vyměníte za jiný sýr)