Kuličky jsou jednoduchým způsobem, jak můžete zamaskovat zdravou surovinu jakou jsou jáhly. Jáhly jsou přirozeně bezlepkové, jsou chuťově neutrální a nasáknou do sebe chuť kokosu. Navíc tvar kuliček bývá u dětí velmi oblíbený. A já je mám ráda jako rychlou svačinu nebo večerní mlsání.
Na postupové video se můžete podívat tady.
Doba přípravy | 40 minut
Počet kuliček | 20–25
Recept je bezlepkový, bezlaktózový a vegetariánský.
Ingredience
- 100 g jáhel (váha v suchém stavu)
- špetku soli
- 100 g kokosového másla (pozor, ne oleje)
- 70–100 g medu
- 125 g strouhaného kokosu + cca 30 g na obalení
- 100 g rozinek
- 50 g plátkových mandlí (ještě lehce posekaných nebo podrcených)
Postup
1.
Jáhly proliju vroucí vodou. Většinou tak dělám 2×. Poté jáhly zaliju dvojnásobným množstvím vody a lehce osolím. Vařím pod pokličkou asi 15 minut. Nechám vychladnout.
2.
Kokosové máslo spolu s medem rozpustím v kastrůlku.
3.
Lehce zchladlé máslo s medem přiliju do jáhel. Přidám k nim kokos, rozinky a posekané mandle.
4.
Rukou vše promíchám. Směs je konzistentní a navlhčenou rukou se dá vytvořit nelepivá kulička. I tak raději směs dám na pár minut odpočinout do lednice.
5.
Rukou vytvářím malé (ideálně stejně velké) kuličky o velikosti menšího golfového míčku. Já jich měla cca 25.
6.
Každou kuličku obalím v kokosu.
Každý měsíc posílám originální recept zdarma. Chcete ho taky? Přihlaste se k odběru.
Doba přípravy
do 40 minut
Počet kuliček
20–30
Obměny
Nebojte se přimíchat kakao, perníkové koření, brusinky, jiné ořechy apod.
